La Vineria di Salnitro - San Martino sulla Marrucina, CH

Valentina B.

Un pranzo perfetto dall'inizio alla fine.
Abbiamo mangiato e bevuto benissimo.
Angelo è un padrone di casa eccellente e preparato, ti coinvolge nel suo mondo fatto di cibo di ottima qualità, arte e cultura.
Torneremo prestissimo.
Un plauso speciale alla vellutata con le castagne e alla pasta all'aglio nero... Da provare assolutamente!

Marco P.

La Vineria di Salnitro non delude mai!
Piatti dalla materia prima eccezionale, preparazioni che combinano la tradizione e la modernità, lasciando sempre stupiti ad ogni boccone.
Locale anche stilisticamente parlando assolutamente unico, dove si viene sempre ben accolti da Angelo, proprietario e artista in cucina.
Riporto di seguito alcune foto che ahimè non danno giustizia all'esperienza che si vive ogni volta che si cena in questo locale.
Assolutamente consigliato!

sandro D.

Locale unico, Angelo unico, esperienza culinaria unica.. una volta entrati ti rendi conto che sarà bello farsi coccolare.. Altissima selezione delle portate tutte curate nel minimo particolare un mix perfetto di tipico e di moderno... Ogni boccone era un Boooommm !!! Si una vera esplosione di gusti ed emozioni. Abbiamo festeggiato il nostro 20simo anniversario.. non potevamo scegliere posto migliore.. Grazie di tutto a te Angelo alla tua compagna ed ha tutto lo staff... Unici

Vale D. N.

Cosa dire:
- servizio impeccabile ogni piatto/bicchiere viene raccontato
- piatti proposti gustosi e ricercati nell’accostamento
- ed infine rapporto qualità-prezzo super!

Consigli:
- da provare nell’antipasto la cipolla
- prenotare con largo anticipo

Marco

Ristorante con cibo ottimo in un ambiente molto particolare ed accogliete. Forse prezzo un po' altro per quello che si mangia.

Gianni D.

Abbiamo pranzato il giorno di Natale 2024. Ho seguito il consiglio di mia figlia che era stata già stata a pranzo il mese di novembre. Abbiamo trovato neve ai bordi della strada, cosa questa che rende il paesaggio unico e caratteristico dato il periodo. Il proprietario Angelo ci ha accolti con un sorriso disarmante e ci fatti accomodare al primo piano in una saletta alquanto accogliente dove vi erano anche altri commensali. La mia famiglia composta da 7 persone si è subito trovata a suo agio. Abbiamo iniziato a pranzare con degli antipasti vari e sfiziosi ma tutti buoni. Siamo passati al brodo ottimo di nonna Angela per poi passare agli strascinati(che per me che sono pugliese è stato come essere a casa) con sugo di lepre a dir poco eccezionali. Poi ancora agnello arrostito al punto giusto e per chiudere dolci dessert e caffè favolosi.Il tutto conciliato con ottimo vino. Siamo stati benissimo soprattutto per la cordialità di Angelo e i suoi dipendenti. Ma credo che il merito maggiore vada alla moglie di Angelo (non conosco il nome), autentica regina della cucina che ci ha deliziato il palato con la sua cucina. Non appena ritorneremo in Abruzzo non potremmo fare a meno di venire a pranzo da voi. Un augurio di Buon Anno 2025 a voi tutti. Famiglia D'Anna

Emanuele P.

Eccezionale . Nulla può raggiungere il livello di questo ristorante . Cena unica . Rapporto qualità prezzo eccellente

Max

Bontà’, Passione, Genuinità…
Un posticino così, merita proprio di essere provato!!!
Sarebbe un peccato visitare l’Abruzzo e non fermarsi anche qui!!!
Entri in uno storico frantoio, ristrutturato e caratterizzato dal titolare (Angelo), un istrionico APPASIONATO ed INNAMORATO del suo territorio….
Sa immergerti in una completa ed esaustiva descrizione dei piatti che andrai a degustare, enfatizzando caratteristiche ed abbinamenti che ti sembrerà quasi percepire…
Celeri nel servizio, grazie anche ad un talentuoso seppur giovane collaboratore.
Riescono a dedicarti quelle attenzione mai superficiali o indiscrete, dove cortesie e piccoli gesti, con l’opportuna ed intelligente battuta, ti allietano e completano la serata.
Se poi vuoi soffermarti, con quella chiacchiera in più, (senza mai scadere nel banale) ti erudiscono sui molteplici aspetti dei loro prodotti o sul mondo dei distillati, dove la loro passione trova radici profonde!!!
Serata ben riuscita anche per l’eccellente brigata di cucina, che ben rodata, sapeva rapportarsi fluidamente al servizio in sala, facendo uscire piatti encomiabili!!!
Personaggi così, che sanno cosa vogliono e RIESCONO con la loro ESPONENZIALE PASSIONE, nei loro progetti ed obiettivi, meritano un PREMIO…., di essere conosciuti!!!