Ca' Shin - Bologna, Città Metropolitana di Bologna

Andrea C.

La location sui colli è davvero suggestiva, ma purtroppo l’esperienza gastronomica non è all’altezza del contesto. La puntata di Quattro Ristoranti sembra rappresentare poco ciò che il locale offre attualmente, forse a causa di un cambio di gestione. L’idea delle crescentine colorate è originale, ma manca sostanza: visivamente accattivanti, si rivelano prive di sapore. Tra gli antipasti, il babà al ragù appare interessante sulla carta, ma nella realtà l’abbinamento è poco armonioso e deludente. La cotoletta alla bolognese, pur non essendo del tutto scadente, sembra un prodotto precotto e riscaldato, nettamente inferiore rispetto ad altre proposte della zona. Sul fronte dei dolci, la peracotta si rivela banale e poco interessante, mentre la crème brûlée al tartufo nero non mantiene la promessa, con il tartufo completamente impercettibile. Una location fantastica che, purtroppo, non riesce a valorizzare né la tradizione né la qualità della cucina bolognese. Se cercate autenticità e buona tavola sui colli bolognesi, vi consiglio di guardare altrove.

Mauro P.

Locale accogliente e pulito, ottimo servizio educato ed accogliente, materie prime di qualità e piatti tipici rivisitati con gusto ed un certo stile. Siamo stati molto bene ed è stato tutto ottimo e preparato con cura, anche il caffè! Ogni tanto torniamo fin dalla prima apertura, ma oggi è stata la migliore esperienza. Bravi ragazzi, ci rivedremo presto!

Irene S.

C'è molta cura in tutti i dettagli, il personale è super gentile una coccola professionale e premurosa. Dal primo boccone all'ultimo sorso di vino, qui potrete deliziare il palato e sentirvi trattati con elegante regalità.
Conviene prenotare.
Ho chiesto informazioni riguardo alla preparazione senza glutine e mi hanno molto rassicurata.

giuseppina P.

Il ristorante Ca' Shin è un vero e proprio gioiello culinario che merita di essere scoperto. Situato in una location incantevole, offre un'esperienza gastronomica che va ben oltre il semplice pasto. L'atmosfera è accogliente e raffinata, con un design che combina elementi moderni e tradizionali, creando un ambiente ideale per una cena romantica o una serata tra amici.

Uno dei piatti di punta che non si può assolutamente perdere è il primo, passatelli carciofi e guanciale...che rappresenta un perfetto equilibrio di sapori: la delicatezza dei carciofi si sposa magnificamente con il sapore ricco e affumicato del guanciale,inoltre i passatelli offrono una consistenza morbida e avvolgente. Ogni boccone è un'esplosione di gusto che celebra la tradizione culinaria italiana, reinterpretata con maestria.

La location di Ca' Shin è altrettanto straordinaria. Immerso in un contesto naturale affascinante, il ristorante offre splendide viste che arricchiscono l'esperienza culinaria.
Gli spazi esterni sono perfetti per una cena all'aperto durante le belle serate, permettendo di godere della frescura e della bellezza del paesaggio circostante.

Ca' Shin non è solo un ristorante, ma un vero e proprio centro di attività, con eventi gastronomici, degustazioni e corsi di cucina che permettono agli ospiti di immergersi nel mondo della cucina... offrendo l'opportunità di apprendere direttamente dagli chef e di scoprire i segreti della tradizione culinaria, rendendo la visita ancora più memorabile.

In conclusione, Ca' Shin è un ristorante che offre un'esperienza culinaria completa, dalla qualità dei piatti, alla bellezza della location e alle interessanti attività proposte.
Un luogo da non perdere per gli amanti della buona cucina, della convivialità e delle giornate all'aperto da godere appieno e a tutto tondo.
Super consigliato.

Gloria G.

Abbiamo mangiato molto bene. Il servizio è stato perfetto a parte un piccolo ritardo nei secondi (più che comprensibile visto che il ristorante era pieno) e per questo il cameriere si è scusato offrendoci i dolci: un mascarpone con cioccolato salato e popcorn e un semifreddo al melone con coulisse alla pesca che era strepitoso. In generale ci siamo trovati molto bene.

Sofia G.

Posto suggerito da più persone devo dire non ci ha delusi! Bel posticino sui colli, servizio gentile e preparato e piatti ricercati e buonissimi ❤️

Melody R.

Prima volta al Ca' Shin, esperienza ristorante in famiglia, non posso che ringraziare tutto lo staff dei camerieri e i gestori del locale per l'accoglienza, la gentilezza e la premura che hanno avuto verso di noi e verso anche le altre famiglie ai tavoli! Poi il Bosco avventura è semplicemente bellissimo e divertente sia per grandi che per piccoli. Ci torneremo sicuramente!

Elena B.

Esperienza molto positiva...la titolare ti accoglie con solarità, ottimo servizio. Abbiamo preso le tagliatelle e i tortellini una prelibatezza ma le crescenti e hanno superato ogni nostra aspettativa...integrale e agli spinaci spettacolari. Tenerina super. Complimenti. Anche il prezzo giusto x ciò che abbiamo mangiato. Da ritornarci la sera xe credo sia ancora più suggestivo.