Massimiliano Poggi Cucina - Trebbo, Città Metropolitana di Bologna

Andrea B.

Ottimo, davvero. Un percorso di cinque portate originale e vario (menzione speciale per 'l'insalata russa', il porro affumicato e i dolci), servizio gentilissimo e competente, chef Poggi simpatico e alla mano. Promosso

Fabrizio B.

Hᴀᴘᴘʏ ʙɪʀᴛʜᴅᴀʏ ᴛᴏ ᴍᴇ, ultimo atto...

La cucina di Max, l’accoglienza dei suoi ragazzi, ad ogni nuova occasione li trovo saliti di un tono, l’intensità dei sapori declinata sulla raffinatezza d’insieme, e anche ieri sera ci hanno regalato una serata indimenticabile 🙏.

📖 Menù “𝐂𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐚 𝐞 𝐒𝐨𝐬𝐭𝐚𝐧𝐳𝐚”, con tanto altro

🍴 Benvenuto della cucina: prosciutto e crescentine

🍴 Benvenuto della cucina: tisana di mela e cannella

🍴 Benvenuto della cucina: burro, pane e crescenta

🍽 insalata

🍽 porro, beurre blanc e limone

🍽 risotto alle erbe con latticello

🍽 quaglia

🍽 uovo poché con crema di parmigiano e tartufo nero

🍽 animelle

🍨 pre-dessert: pera e salsa bernese

🍮 sfera ripiena di mascarpone con cioccolato

🍬 piccola pasticceria : macaron di zuppa inglese e gelé di lampone

🍷 Giuseppe Cortese – Langhe Nebbiolo 2020

Lucrezia C.

Ristorante che in un’atmosfera bellissima, con musica di sottofondo al giusto volume, permette di assaggiare una rivisitazione innovativa della cucina di campagna. Sapori veri ed accostamenti buonissimi. Da provare!

Danilo P.

Ristorante appena fuori Bologna. Cena aziendale. Assolutamente da provare. Consiglio di assaggiare l'insalata russa (nella prima foto), veramente particolare. Anche il resto buonissimo. Non avendo pagato io non saprei dare un parere sul rapporto qualità prezzo. Nelle altre foto tortellini in brodo, filetto di maiale, sorbetto kiwi e sedano(spaziale).....

Alessandro B.

Cena e menu 5 portate: Una vera scoperta, una esplosione di sapori. Ingredienti ‘tradizionali’ e locali, sapientemente cucinati, mai ‘sgarbati’ e sempre piacevoli e bilanciati.
Servizio preciso, cordiale, attento e puntuale.
Cantina di livello.
Siamo usciti felici e sazi.
Potendo, avrei dato 6 stelle anziché 5 🙂

Filippo M.

ANDATECI, Regalatevi questa esperienza !

Ambiente curatissimo e accogliente, mise en Place meravigliosa e unica nel suo genere. Personale giovane, preparato, appassionato e cordiale, mai invadente.
Materie prime eccellenti e piatti assolutamente da provare.
Il percorso a 8 portate con abbinamento Vini è un "viaggio" assolutamente da fare almeno una volta
Ogni piatto è una sorpresa, è un progetto ed è un esplosione di gusto spesso inaspettato.
lo chef Max un imprenditore attento, preparato ma davvero empatico che sa arrivare alle persone con i piatti ma anche con le parole e la sua gentilezza.
COMPLIMENTI a tutto lo staff

Ares P.

Eccezionale, nient'altro.
Abbiamo richiesto il menù degustazione da 8 portate con vini abbinati e siamo rimasti esterrefatti, sono già stato qui tempo fa e rimasi davvero colpito dalla particolarità dei piatti ma questa è stata uno spettacolo, sublime il dessert con gelato ai frutti di bosco e crema di porcini calda, incredibile.

Siamo usciti perfettamente sazi e dignitosamente brilli.

Aggiungo che sono celiaco, i ragazzi sono stati attentissimi e semplicemente mi sono state date delle alternative al menù classico di degustazione, tutte eccellenti.

D.

Un posto favoloso! Mangiato super bene! Lo consiglio!
Tutto davvero delizioso!
Menù 8 degustazioni per due e bottiglia di vino 250€!
Soldi spesi benissimo!
Ci ritornerò!