Ristorante Locanda Fermento - Bagnone, MS

Alessandro T.

Prenotato per la laurea di mia figlia, conosco il locale nel quale ero già stato in precedenza; molto bella la location. Considerata la presenza di alcuni anziani ho richiesto un menu fisso, uguale per tutti e a base di un bis di primi (risotto e ravioli) e un solo secondo (tagliata di bovino), ben sapendo che così facendo si agevola il servizio di cucina e si abbreviano i tempi, aperitivo fatto a casa per volontà della festeggiata e torta ordinata dalla Pasticceria Grossi di Aulla.  Fase della prenotazione senza problemi, alcuni gg prima della data confermo il numero definitivo, ricevendo dal titolare un "ok". Giunti al locale mi accorgo che al tavolo mancano 5 posti (apparecchiati 12 anzichè 17) e lo faccio notare al personale di sala. Uno dei titolari mi dice "mi sono dimenticato"... nulla di grave, certo, rimediano spostando e unendo alcuni tavoli. Mi viene chiesto che vino servire e chiedo un rosso per tutti, senza specificare e senza fare alcun tipo di scelta, naturalmente anche acqua. Risotto e ravioli (buoni in qualità) arrivano in sequenza, in porzioni RIDICOLE. Evito di prenderne per lasciarli agli invitati, sono mortificato. Saranno arrivati non più di 40/50 gr di riso a testa e 50/60 gr di ravioli (dopo avere chiesto cortesemente di rifarne qualcuno perchè non ne erano arrivati neppure 3 a testa). Il pane viene portato con il contagocce e sempre richiedendolo, 6 fettine ogni 6 persone. Non si riesce a mangiare in quantità sufficienti, nè primi nè pane... La tagliata era buona ma non più di 100 gr a testa, patate in  3 piatti fondi da dividere. Non abbiamo ricevuto altro al tavolo ( alla fine 2 bottiglie di spumante dolce, 10 caffè e un amaro). Sono deluso ma mi reco al pagamento senza intenzione di fare polemiche perchè non voglio che una giornata così importante per mia figlia si guasti. Mi viene presentato un conto, verbale, di 900 euro (sono 53 euro a testa circa), non mi viene fatto vedere nulla, nessun pezzo di carta che giustifichi una cifra che, stante quanto spiegato, difficilmente riesco a digerire. Pago con bancomat ma non mi viene rilasciata alcuna ricevuta fiscale con la descrizione di quanto consumato, anzi mi viene detto che è stato fatto uno sconto di 40 euro. Io auguro a questa famiglia, di cui apprezzo il coraggio di aver investito molto sul territorio, che il locale sia sempre frequentato da turisti tedeschi, inglesi con alta capacità di spesa e/o da milanesi facoltosi. Ricordo però che il cliente locale, disposto a pagare il giusto, vive il territorio durante tutto il periodo dell'anno e spesso determina il vero "successo", non solo economico, di un'attività. Alessandro Tarca

Ing. F. S.

Lo avevamo conosciuto in occasione di un matrimonio nell'estate scorsa ed eravamo rimasti molto soddisfatti. Oggi siamo ritornati a pranzo per festeggiare il compleanno di mia moglie.... Abbiamo ritrovato un servizio attento con particolare attenzione al mio bimbo celiaco (a riguardo gli hanno preparato una focaccia al forno gluten free buonissima anche per noi). Per quanto riguarda i piatti degustati li abbiamo trovati molto buoni, elaborati ma equilibrati come sapori, quindi assolutamente gustosi. Il locale poi internamente è veramente bello.. sasso a vista e atmosfera romantica. Un bel posto... complimenti sinceri a tutto lo staff

Roberto Z.

Un angolo suggestivo dal quale godersi la Lunigiana. Piatti gustosi e non banali. Abbiamo trovato tutto gustoso e di qualità. Ottimo servizio.
Location veramente bella, con le tre sale da pranzo ricavate da un antico edificio recuperato con gusto.

Agnese D.

Luogo incantevole immerso nel panorama della Lunigiana, perfetto per giorni in relax. Le camere super pulite e confortevoli. Il ristorante, non solo curato nel dettaglio, ma ogni portata é stata un piacere per il palato. Grazie allo staff e al personale per l’attenzione ricevuta e la grande gentilezza e cortesia. A presto!

Alessandra M.

La struttura, che si trova in una posizione stupenda, immersa nel verde delle colline lunigianesi, è dotata di piscina
con vista sull'appennino tosco emiliano. Abbiamo mangiato delle pizze ottime, base cotta perfettamente ed ingredienti di alta qualità che si sentono dal primo boccone. Servizio veloce e cortese, prezzi in linea con la qualità del cibo. Torneremo sicuramente a mangiare la pizza qui!

Daniela C.

Immerso nella natura la locanda Fermento è un oasi di pace. Professionalità, disponibilità e infinita gentilezza in un contesto verde e curato. Menù ricercato e rapporto qualità prezzo ottimo. Da ritornarci.

Nicola D.

Un posto davvero favoloso. C'è una cura evidente in ogni particolare, dal servizio - rapido ed efficiente -, agli ingredienti - di prima qualità -, alla realizzazione dei piatti - da ristorante stellato -. Consiglio senza riserve.

Lida V. D. E.

Normalmente la pizza è buona, ma oggi la abbiamo trovato molto male. Ingredienti sbagliati o mancante... Così è troppo costoso.

Agiornomento: La nuova pizza Veggie Vibes è un vero incubo. Sembra come Fermento non vuole clienti vegetariani!!